Sabi nga ni Hippocrates, ¨Let food be thy medicine and medicine be thy food¨. Ganyan ka importante ang mga pagkaing prutas at gulay sa katawan ng tao. Pag usapan natin ang mga benepisyo ng prutas, gulay at iba pang uri ng pagkain. Mga pagkaing magbibigay sayo ng katawang malusog at masigla.
Ang mga benepisyo ng prutas at gulay
Ang mga prutas, gulay, root crops (root vegetables), seeds, beans, at iba pang pagkain ay importante sa nourishment ng ating katawan. Importante na sa araw-araw ay nakakakain tayo nito para makamtan ang malusog na pangangatawan.
- Natural na source ng mga Vitamins (halimbawa: vitamin A, vitamin E, vitamin C at marami pang iba), Minerals (halimbawa: zinc, magnesium at marami pang iba), enzymes at iba pang nutrisyon.
- Natural source ng antioxidants para labanan ang mga free radicals sa katawan.
- Natural na source ng fiber para sa regular na pagdumi. Makakatulong ang mga pagkaing rich in fibers sa kalusugan ng ating digestive system.
- Pampalakas ng immune system (Sistemang immuno)
- Mababa sa calories.
- Ang mga nutrisyon sa mga prutas at gulay ay maaaring mapigilan ang mga sakit kagaya ng sakit sa puso, diabetes, cancer at iba pa.
- Mababa sa sodium content.
- Kagaya ng Spices & Herbs, ito rin ay ginagamit na natural na lunas sa mga iba’t ibang uri ng karamdaman.
- Ginagamit na sangkap sa Skin care.
Iba’t ibang Uri ng Pagkain
Sa aking ginawang kategorya ng iba’t ibang uri ng pagkain, mapapansin ninyo na ang mga ibang uri ng pagkain ay nasa ibang kategorya. Halimbawa, ang kalabasa na kung saan ay isang prutas ay nasa kategorya ng gulay.
Iba’t ibang uri ng Prutas
Apple (Mansanas)
Atis ( Custard apple, Sugar apple)
Avocado
Banana (Saging)
Bayabas (Guava)
Berries– Acai, Bilberry, Blackberry, Blueberry, Cranberry, Currant, Goji, Juneberry, Lingonberry, Mulberry, Raspberry, Sea buckthorn, Strawberry.
Cacao fruit
Calamansi
Carambola/Karambola
Cherry
Chesa (Pouteria Campechiana/Canistel)
Chico fruit (Sapodilla)
Coconut fruit
Cucumber (Pipino)
Dragon fruit
Durian
Grape fruit
Grapes
Guyabano (Soursop)
Kaimito (Star Apple)
Kiwi fruit
Langka (Jackfruit)
Longan
Lychee
Mandarin
Mangga (Mango)
Mangosteen
Melon
Nectarine
Noni
Orange
Papaya
Passion fruit
Peach
Pear
Pinya (Pineapple)
Plum
Rambutan
Rosehip
Sampaloc (Tamarind)
Santol (Cotton fruit)
Sineguelas (Jocote)
Tangerine
Iba’t ibang uri ng Gulay
Alugbati
Artichoke
Aspagarus
Bell Pepper
Brussel sprouts
Brocolli
Cabbage
Cauliflower
Celery
Chinese Cabbage
Dahon ng gabi
Eggplant
Fiddleheads
Kale
Kalabasa
Kundol (Wintermelon)
Kangkong
Labanos (Radish)
Labong (Bamboo Shoots)
Lettuce- Romaine, Iceberg
Mais (Corn)
Malunggay (Moringa)
Mungbean Sprouts
Mustasa (Mustard)
Mushroom
Okra
Patola (Luffa/Loofah)
Puso ng Saging (Banana blossom)
Rhubarb
Saluyot (Jute Leaves)
Sarsaparilya (Sarsaparilla)
Sayote (Chayote)
Sigarilyas (Seguidillas)
Sitaw
Spinach
Watercress
Zucchini
Iba’t ibang uri ng Root Vegetables
Beetroot
Carrot
Gabi (Taro)
Kamote (Sweet Potato)
Kamoteng Kahoy (Cassava)
Patatas (Potato)
Singkamas (Turnip)
Yacon
Iba’t ibang uri ng Beans/Legumes
Bataw
Blackbeans
Cacao Bean
Chickpea
Kidney beans
Monggo (Mung bean)
Patani
Pea
Soybeans
Iba’t ibang uri ng Mani (Nuts)
Almond nut
Brazil nuts
Cashew nut (Kasoy)
Peanut
Pili nut
Pine nut
Pistacio nut
Iba’t ibang uri ng Buto (Seeds)
Chia Seeds
Flax seeds
Hemp seeds
Buto ng Langka(Jackfruit seeds)
Buto ng Kalabasa
Sesame seeds
Sunflower seeds
Water melon seeds
Iba’t ibang uri ng Grains
Barley
Couscous
Oatmeal
Quinoa
Rice
Rye
Mga gabay sa paghahanda ng pagkain
- Maghanda at kumain ng iba’t ibang uri ng pagkain sa araw araw para sa tamang nutrisyon.
- Bumili ng mga pagkaing ito sa kanilang kapanahunan para abot kaya sa bulsa.
- Ugaliin ang tamang paghuhugas ng prutas at gulay gamit ang baking soda o white vinegar.
- Lutuin ang mga pagkain sa tamang temperatura para mapanatili at hindi masira ang kanilang mga nutrisyon kagaya ng vitamins. minerals at enzymes.
- Ugaliing kumain din ng hilaw para lalong mapakinabangan ang mga nutrisyon sa pagkain. Gumawa ng simpleng vegetable salad. Halimbawa: carrots, pipino, kamatis, at iba pang gulay o prutas. Lagyan ng konting apple cider vinegar o kaya calamansi o lemon. Simpleng pinaghalong gulay pero masustansya sa katawan.
Ang mga pagkaing ito ay ang pinakamabisa paring source ng nutrisyon kung ikukumpara sa mga binibiling supplements. Sabi nga ni Hippocrates;
”Let food be thy medicine and medicine be thy food.”
